Many patients diagnosed with rheumatoid arthritis (RA) report relief of symptoms after consuming certain foods. Diet plays a vital role in rheumatoid arthritis-related inflammation regulation. This study investigates the relationship between dietary inflammation index (DII) scores and RA disease activity.

Forty-one RA patients were enrolled in the study. The general inflammatory index of the diet was analyzed by recording the 24-h food consumption of the patients, and the nutrients were analyzed using the Nutrition Information Systems Package Program. Dietary inflammatory indices were calculated for each patient using the patients’ macro and micronutrient intake levels. RA disease activity was assessed using the Disease Activity Score-28 (DAS-28).

The DAS-28 score was lower in the anti-inflammatory diet group compared to the pro-inflammatory diet group (p=0.163). A weak but significant relationship was found between diet inflammation index score and DAS-28 (r=0.3468, p=0.0263). The effect of the dietary inflammatory index on the DAS-28 was 12.02%. Dietary iron, vitamin C, niacin, and magnesium intakes were statistically significantly higher in the quartile group that received an anti-inflammatory diet than in the quartile group that received a pro-inflammatory diet. The intake of some micronutrients, such as iron, zinc, magnesium, and folic acid, was significantly lower than the recommended values in all RA quartile groups.

Our results suggest that reducing inflammation through the diet may have a weak but significant effect in controlling disease activity in RA patients.

Muchos pacientes diagnosticados con artritis reumatoide (AR) informan un alivio de los síntomas después de consumir ciertos alimentos. La dieta juega un papel vital en la regulación de la inflamación relacionada con la artritis reumatoide. Este estudio investiga la relación entre las puntuaciones del índice de inflamación dietética (DII) y la actividad de la enfermedad de AR.

Se inscribieron en el estudio 41 pacientes con AR. El índice inflamatorio general de la dieta se analizó registrando el consumo de alimentos de los pacientes durante 24 horas y los nutrientes se analizaron mediante el Programa de Paquetes de Sistemas de Información Nutricional. Los índices inflamatorios dietéticos se calcularon para cada paciente utilizando los niveles de ingesta de macro- y micronutrientes de los pacientes. La actividad de la enfermedad de AR se evaluó mediante la puntuación de actividad de la enfermedad-28 (DAS-28).

La puntuación DAS-28 fue menor en el grupo de dieta antiinflamatoria en comparación con el grupo de dieta proinflamatoria (p=0,163). Se encontró una relación débil pero significativa entre la puntuación del índice de inflamación de la dieta y el DAS-28 (r=0,3468, p=0,0263). El efecto del índice inflamatorio dietético sobre el DAS-28 fue del 12,02%. La ingesta dietética de hierro, vitamina C, niacina y magnesio fue estadísticamente significativamente mayor en el grupo del cuartil que recibió una dieta antiinflamatoria que en el grupo del cuartil que recibió una dieta proinflamatoria. La ingesta de algunos micronutrientes, como hierro, zinc, magnesio y ácido fólico, fue significativamente menor que los valores recomendados en todos los grupos del cuartil de AR.

Nuestros resultados sugieren que la reducción de la inflamación a través de la dieta puede tener un efecto débil pero significativo en el control de la actividad de la enfermedad en pacientes con AR.